Cozze al limone

I consigli di Giuseppe il nostro Chef:

Cozze al limone

Le cozze dell’Adriatico

Ingredienti:

• –  1,5 kg di cozze;
• –  1 limone;
• –  1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• – Pepe;

Preparazione:

1) Pulire bene le cozze, lavarle e metterle in una casseruola con il coperchio, a fuoco forte, in modo che si aprano.

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2) Togliere il mezzo guscio vuoto e disporre le cozze con la loro valva in un piatto di portata, spremere qualche goccia di limone, una spolverata di pepe e cospargere con un po’ di prezzemolo tritato, poi servirle.

ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti