Filetti di San Pietro, una ricetta semplice
Ingredienti:
Preparazione:
1) Fate cuocere a vapore il pesce per 4 minuti, salate e pepate;
2) Montare a neve ben soda le chiare e unitevi la senape.
3) Disponete i filetti di pesce in una pirofila, copriteli a cupola con le chiare a neve e fate cuocere in forno a 200° per 4 minuti.
4) Servite subito con contorno di verdure miste.
ingredienti per 4 persone.