Spiedini di mare alla griglia

I consigli di Giuseppe il nostro Chef:

Spiedini di mare alla griglia

Spiedini di mare

Ingredienti:

• –  16 seppioline ;
• –  12 gamberetti;
• –  8/9 cucchiai di pangrattato;
• – 1 spicchio d’aglio ;
• – 1 cucchio di prezzemolo tritato;
• – olio d’oliva quanto basta;
• – sale e pepe;

Preparazione:

1) Mescolare il pangrattato all’aglio e al prezzemolo tritati;

2) Pulire e lavare le seppioline, togliere l’intestino ai gamberetti, lavare e bagnare gli spiedini di legno, poi infilzare alternando una seppiolina ad un gamberetto, fino ad esaurimento degli ingredienti;

3) Bagnare lo spedino nell’olio, poi passarlo nel pangrattato aromatizzato;

4) Cuocere sulla griglia calda, a fine cottura spolverizzare con il sale e pepe e servire con spicchi di limone.

ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti